Palóc frentő

100 évvel ezelőtt lakodalmak, ünnepek kedvelt süteménye volt. Ma leginkább gulyás, illetve
bablevesek után fogyasztják.
Hozzávalók: liszt, áttört főtt burgonya, cukor, só, zsír, tej, tojás, élesztő.
Ezekből kelt tésztát készítünk, kicsit sűrűbbet, mint a fánk. Körülbelül 1 órán át kelesztjük,
hogy a háromszorosára dagadjon. Ha megkelt, asztalra borítjuk és óvatosan, mint a fánkot
kinyújtjuk. Kanállal a lekvárt ráhelyezzük, és a szélét ráfordítjuk, hogy a lekvárt takarja, majd
pohárral kiszaggatjuk.
Tepsibe téve megsütjük. A készre sült frentőket szűrőbe téve langyos vízzel megöntjük, majd
darált cukros mákba, dióba forgatjuk